Grupo Amoraga | Nuestra cocina
Restauración 4* capaz de adaptarse a las necesidades gastronómicas y económicas de todos nuestros cliente.
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Carta Restaurante Hotel Arcipreste de Hita

Plenamente conscientes de la importancia que adquiere la restauración en este tipo de eventos

damos máxima prioridad a la calidad de nuestra materia prima, la tradición como base de nuestras creaciones

y elegancia en la puesta en escena.

ENTRANTES

  • Langostinos escabechados con mahonesa de jengibre (12 unidades)
    16,50 €
  • Torrezno ibérico sobre su patata revolcona
    12,50 €
  • Puchero del día (Consultar)
    15,50 €
  • Callos a la madrileña
    15,00 €
  • Parrillada de verduras frescas de temporada con crema romesco
    15,50 €
  • Ensalada de queso de cabra crujiente con aliño de almendra tostada
    15,50 €
  • Ensaladilla trufada con ventresca y huevas de tobiko
    14,50 €
  • Jamón ibérico acompañado de tomaquet y picos
    21,50 €
  • Croquetas caseras y cremosas de jamón ibérico (8 unidades)
    14,50 €
  • Calamares a la andaluza
    16,50 €
  • Gamba blanca a la plancha (250 gr.)
    24,50 €

LAS CARNES

  • Chuletitas de lechal a la plancha
    21,50 €
  • Chuletón de ternera de Ávila (1.000 gr. Aprox.) a la parrilla (2 personas)
    49,00 €
    Grilled rib eye steak (1.000 g approx.) (2 people)
  • Steak tartar con crujiente de centeno
    21,00 €
  • Solomillo de ternera con guarnición de temporada (queso, pimienta, boletus…)
    24,00 €
  • Entrecot de lomo de ternera a la parrilla y piquillos salteados
    19,00 €
  • Rabo de toro cordobés estofado con trigueros fritos
    19,50 €

Y EL MAR

  • Bacalao a la vizcaína con piparras sobre lecho de patatas confitadas
    19,90 €
  • Lingote de lubina sobre emulsión de calabacín y patatas risoladas
    19,90 €
  • Merluza en salsa verde de berberechos
    21,50 €
  • Corvina a la plancha con tartar de calabaza
    19,90 €

POSTRES

  • Tarta de queso con frutos rojos
    6,50 €
  • Brownie con mousse de chocolate belga
    6,50 €
  • Hojaldre de chocolate blanco
    6,50 €
  • Tarta de zanahoria
    6,50 €
  • Postre casero del día
    6,00 €
  • Fruta de temporada preparada
    6,00 €
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