Grupo Amoraga | Nuestra cocina
Restauración 4* capaz de adaptarse a las necesidades gastronómicas y económicas de todos nuestros cliente.
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Suplemento por cada Servicio: 3 €
TELÉFONO ROOM SERVICE: Extensión 260
ENTRANTES
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Hummus de garbanzos al comino con crujiente de berenjena en tempura
16,50 €
Cumin chickpea hummus with crispy aubergine in tempura
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Milhojas de verduras frescas de temporada a la parrilla con salsa romesco
15,50 €
Fresh seasonal grilled vegetables with romesco sauce
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Puchero del día (Consultar)
15,50 €
Stew of the day (consult)
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Ensalada especial de burrata al pesto, membrillo y lomo iberico
15,50 €
Special salad with burrata chese, pesto sauce, “menbrillo” and Iberian loing
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Ensalada de tartar de salmón con cherrys confitados y vinagreta al Jerez
16,50 €
Salmon tartar salad with cherry confit and sherry vinaigrette
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Ensalada de queso de cabra crujiente con cebolla caramelizada y frutos rojos
16,50 €
Crispy goat cheese salad with caramelized onion and red berries
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Esparragos trigueros frescos a la parrilla con virutas de cecina
16,00 €
Grilled fresh wild asparagus with “cecina” shavings
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Jamón ibérico acompañado de pan tomaquet y picos
22,50 €
Iberian ham with tomato and breadsticks
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Croquetas caseras y cremosas de jamón ibérico (8 uni.)
14,50 €
Iberian ham home-made croquettes (8 units)
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Quesadilla de pollo con queso de Mahón, pico gallo y guacamole
14,50 €
Chicken “quesadilla” with Mahón cheese, “pico gallo” and guacamole
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Calamares a la andaluza
16,50 €
Andalusian squids deep fry squid
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Chipirones a la plancha sobre lecho de cebolla caramelizada y suave alioli
17,50 €
Grilled baby squid on a bed of caramelised onion and mild “alioli”
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Gambones plancha (12 unidades)
27,00 €
Grilled prawns (12 units)
LAS CARNES
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Chuletitas de lechal a la plancha
22,50 €
Grilled suckling pig chops
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Chuletón de ternera de Ávila (1.000 gr. Aprox.) a la parrilla (2 personas)
49,00 €
Grilled rib eye steak (1.000 g approx.) (2 people)
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Solomillo de ternera de Ávila (salsa a elegir, queso, pimienta o boletus)
24,00 €
Beef sirloin from Ávila ( whith sauce to be chosen, cheese, pepper or boletus)
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Entrecot de lomo de ternera a la parrilla
20,00 €
Grilled entrecôte
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Presa ibérica al Cabrales
18,00 €
Iberian pork in Cabrales cheese
Y EL MAR
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Bacalao confitado con cama de puré aromatizado y puerro crujiente
19,50 €
Cod with flavored puree and crispy leek
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Lubina a la espalda con bilbaina
18,50 €
Grilled Seabass Bilbao style
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Corvina al horno con su ajada y patata panadera
19,50 €
Baked corvina with garlic and potato
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Rodaballo braseado con bilbaina de piquillo y wok de verdurita
19,50 €
Braised turbot with “piquillo” peppers and vegetable wok
POSTRES
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Brownie con helado de vainilla
6,50 €
Brownie with vanilla ice cream
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Tarta de abuela
6,00 €
Grandmother´s cake
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Tarta de queso con frutas del bosque
6,50 €
Cheesecake with berries
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Tarta de zanahoria americana
6,00 €
USA carrot cake
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Coulant de chocolate con helado de vainilla
6,00 €
Cholate coulant with vanilla ice cream
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Postre casero del día
5,50 €
Homemade dessert of the day
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Fruta de temporada preparada
4,50 €
Prepared seasonal fruit
BEBIDAS
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Agua 0,5L
2,80 €
Still water 0.5L
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Café o infusión
1,90 €
Coffee or infusion
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Zumos y refrescos
3,00 €
Juices and soft drinks
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Zumo natural de naranja
4,50 €
Natural orange juice
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Licores
4,50 €
Liqueurs
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Tinto de verano
4,50 €
Red wine with soda
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Tercio Cerveza
3,50 €
Beer (33 cl)
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Combinados clásicos
8,50 €
Classical cocktails
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Combinados premium
10,00 €
Premium cocktails
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Refrescos premium con los combinados
3,50 €
Premium mixed soft drinks
BODEGA
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D.O. Somontano Montesierra (Chardonnay y Macabeo)
15,50 €
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D.O. Tierra de Castilla Abadía Mercier (Verdejo 100%)
17,50 €
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D.O. Somontano Montesierra (Tempranillo, Cabernet- Sauvignon y Merlot)
15,50 €
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D.O. Navarra Las Campanas (100% Garnacha)
17,50 €
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Sidra Asturiana
10,00 €
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Cava D.O. Dominio de Requena (Brut Nature)
20,00 €
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Champagne Moët & Chandon
58,00 €
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D.O Ribera del Duero Vega Real (Roble)
19,00 €
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D.O Ribera del Duero Ricardo Dumas (Roble 6 meses)
18,50 €
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D.O Ribera del Duero Alvides (Crianza 100% tempranillo)
22,50 €
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D.O Rioja Ramón Bilbao (Crianza)
19,50 €
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D.O Rioja Muriel (Crianza 100% Tempranillo)
18,50 €
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D.O Madrid Pago Vilches (Tempranillo)
15,50 €
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D.O Ribera del Duero Matarromera (Crianza)
29,00 €
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D.O Rioja Luis Cañas (Crianza)
21,50 €
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D.O Rioja Sierra de Cantabria (Crianza)
19,00 €
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D.O Castilla y León Emilio Moro 2018
28,50 €
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D.O Rueda Four Lines (Verdejo 100%)
18,50 €
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D.O Cambados Villa Núñez
17,50 €
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D.O Rias Baixas Mareas Vivas (100% Albariño)
17,50 €
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